Ein großartiger Genuss! Die Milch für diese Spezialität darf nur von einer Alp kommen. Ein aromatischer Hartkäse mit duftigen, floralen, fruchtigen, gerösteten und würzigen Geschmacksnoten.
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Mit welchen Herausforderungen die Familie van de Voort während der Corona-Krise konfrontiert ist zeigt dieses Video.
Die Käseherstellung ist wohl die älteste Art, Milch zu verwerten. Prinzipiell hat sich das uralte Verfahren seit Jahrtausenden nicht ve...
Einige bekannte Käsesorten Italiens waren bereits in der Antike bekannt, denn schon die Römer hatten eine ausgeprägte Käsekultur.
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