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Aussprache & Bedeutungen

Woher leitet sich das Wort Käse ab?

Das Wort Käse kommt vom lateinischen cãseus bzw. aus dem gotischen kas (kar), und wird auf althochdeutsch chäsi, mittelhochdeutsch kæse, niederländisch kaas und im Englischen cheese genannt, so KAMMERLEHRNER, der zu den Wortstämmen noch mehr Interessantes zusammengefasst hat:

Die Wörter fromage (französisch) und formaggio (italienisch) stammen aus dem lateinischen coagulum formatium (geformtes Gerinnsel). Quarg, deutsch Quark, spätmittelhochdeutsch: quarc, quarg, zware, spanisch queso, portugisisch quiro, leitet sich aus dem slawischen twaróg ab und bedeutet: aus saurer Milch hergestelltes weißes, breiiges Nahrungsmittel.

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