Menü

Herzlich

Willkommen

Wir, die Firma Vallée Verte, sind eine im Jahr 1999 gegründete Handels-gesellschaft für Naturprodukte mit Sitz in Kehl am Rhein, die sich auf die Vermarktung von Biokäse spezialisiert hat. Wir importieren mehr als 320 sorgfältig ausgewählte Biokäse-Spezialitäten aus zwölf Ländern und versorgen damit überwiegend den deutschen Naturkost-, Groß- und Fachhandel.

Neues von Vallée Verte

Unsere Neuprodukte

160622

Capri`Figue

Ein frühlingshafter Ziegenkäse-Traum aus der Dordogne. Dort werden die kleinen Ziegenkäse aus der frischen Ziegenmilch hergestellt und mit einer feinen Zitronen- oder Feigenkonfitüre verfeinert. Ein leichter, fruchtig-süßer Käsegenuss mit milder Säure und fluffigem Teig.

mehr Informationen

Sainte-Maure de Touraine AOP fermier

In Handarbeit verarbeitet Madame Joubert auf dem kleinen familiengeführten Hof die frische Rohmilch von rund 100 Ziegen. Die Ausreifung der Käse findet dann im Anschluss bei einem Affineur in der dritten Generation mit 60-jähriger Erfahrung statt.

mehr Informationen

160630
160622

Capri`Citron

Ein frühlingshafter Ziegenkäse-Traum aus der Dordogne. Dort werden die kleinen Ziegenkäse aus der frischen Ziegenmilch hergestellt und mit einer feinen Zitronen- oder Feigenkonfitüre verfeinert. Ein leichter, fruchtig-süßer Käsegenuss mit milder Säure und fluffigem Teig.

mehr Informationen

Wiesenzauber

Liebevoll wurde von Phillip Müller an der Entwicklung des Wiesenzaubers gearbeitet. Es hat ein Jahr gedauert, bis die Kräutermischung die den Käselaib durchzieht für ihn perfekt war.Der kleine Familienbetrieb liegt in der schweizer Region Toggenburg. Von den vielen Kleinbauern nimmt Philipp Müller Bio-Milch ab. Natürlich kennt er jeden persönlich.

mehr Informationen

50700
10660

Roucoulons

Die Fromagerie Milleret ist ein Familienunternehmen in der 3. Generation. Dort wird aus der aromatischen Milch der Franche-Comté der Roucoulons hergestellt, ein Weichkäse mit Rotkultur und zartem Weißschimmelbewuchs. Er schmeckt ausgewogen und nuancenreich mit einer charakteristischen Rotkulturnote und einem dezenten Aroma nach frischem Wald.

mehr Informationen

Onctueux de Brebis

Da Schafmilchkäse für die Käsetheke oft händeringend gesucht werden haben wir unser Sortiment um Onctueux de Brebis ergänzt. Der Weichkäse wird von der Fromagerie Roussey hergestellt. Er schmeckt milchig mit einer typisch süßen Schafmilchnote und einem Hauch von Karamell. Absolut empfehlenswert!

mehr Informationen

11040
43820

Ziegenweichkäserolle Black Label

Eleganz im Geschmack und Nachhaltigkeit bei der Herstellung, hierfür steht die neue Ziegenweichkäserolle von Santa Gadea. Der Weichkäse ist schnittfest aber ungemein schmelzend wenn man ihn isst. Man schmeckt die spanische Herkunft in einem unverwechselbar vielfältigem Aroma heraus. Eine tolle Ergänzung zu Ziegenrollen aus Frankreich und den Niederlanden.

mehr Informationen

BioSenn Heublumenkäse

Mit Tiroler Heublumen umhüllt ist dieser Hartkäse ein wahrlicher Hingucker. Und nicht nur das, seine Rinde kann man essen und sein Teig hat feinste Rohmilcharomen. Die Milch stammt von ca. 250 Heumilchbauern. Auf den Heuwiesen und Weiden stehen 30-50 verschiedene Arten von Gräsern und Kräutern das ganze Jahr über auf dem Speiseplan.

mehr Informationen

52100
10407

Le Spotzele - Ofenkäse

Für kalte Zeiten halten wir einen Ofenkäse für Sie bereit. Le Spotzele lässt sich ganz leicht zubereiten und ist eine tolle und schnelle Alternative zu einem Käsefondue. Überbacken entfaltet der Käse unwiderstehliche Aromen und einen ganz zarten Schmelz der mit knusprigen Brotstückchen aufgenommen werden kann. Köstlich!

mehr Informationen

Unser Käsewissen

Spezialitäten

Was ist eine Käsespezialität?
Was ist eine Käsespezialität?

Laut Duden ist eine Spezialität etwas, was als Besonderes in Erscheinung tritt, als eine Besonderheit von jemandem geschätzt wird. weiterlesen

Unterhaltsames

Raritäten von Vallée Verte [Video]
Raritäten von Vallée Verte [Video]

Bei der Vallée Verte gibt es ihn immer in der Wintermonaten, einen ganz besonderen Alpkäse, der in den Sommermonaten vom 10. Mai b... weiterlesen

Meistgelesenes Käsewissen