bio123-Trüffelschwein zu Bleu de Bourgogne
Im Trüffelschwein-Film wird Ihnen Bleu de Bourgogne vorgestellt, ein zartschmelzender, sahniger Käse mit dezenter Blauschimmelnote, ein...
Vallée Verte steht für ...
- keyboard_arrow_right Bio, Qualität, Genuss und Tradition
- keyboard_arrow_right Vielfalt, die ihresgleichen sucht
- keyboard_arrow_right Käsekompetenz und Kundenorientierung
Käse ist Kulturgut
Wir führen über 370 Käsespezialitäten aus 12 Ländern. Damit zählen wir zu den führenden Bio-Käse Importeuren Deutschlands.
Unsere Käse werden in Traditionskäsereien und bäuerlichen Familienbetrieben hergestellt – oder auch in einigen der modernsten Käsereien Europas. Ob klein oder groß, traditionell oder modern: Ob wir einen Käse listen, das entscheiden wir nach Qualität, Genuss und Tradition – Bio ist für uns dabei eine Selbstverständlichkeit. Mit der Bio-Käsevielfalt, die diesen selbst gesetzten Ansprüchen gerecht wird, beliefern wir den Naturkostgroß- und Fachhandel in Deutschland sowie unsere Nachbarländer.
Unsere Überzeugung: Das Lebensmittel Käse ist ein europäisches Kulturgut.
Neues von Vallée Verte
Käserinde kommuniziert
Forscher entdecken, dass Bakterien, die Käse reifen, auf die flüchtigen Gase reagieren, die von Käsepilzen erzeugt werden.
Love comes in many forms: grated, melted, whole or sliced...
... in Scheiben. Wenn du Cheddar-LiebhaberIn bist hast du sicher schon die Erfahrung gemacht, welche Herausforderung in einem Stück Ched...
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Die Kunst des Käseteilens von Parmigiano Reggiano
Das Zerteilen eines Parmigiano Reggiano will gelernt sein. In dem Video des Konsortiums wird gezeigt, wie ein solcher Gigant professionel...
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Unser Käsewissen
Wichtiger Hinweis: Behörden prüfen Kennzeichnung von Käsen mit geschützter Herkunft in der Käsetheke!
In der Käsetheke benötigen die Käse mit geschützter Herkunft eine Kennzeichnung. Die Aufkleber können Sie bei uns bestellen.
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Wie lagert Käse in der Theke am besten?
In der Käsetheke ist die Lagerung von angeschnittenen Käsesorten immer ein Kompromiss zwischen einer ansprechenden Präsentation und de...
Brebis des Basques | Kurzfilm
Regionale Schafrassen geben die Milch für den milden Schnittkäse mit schmelzenden Teig.
Wie entstehen Käsearomen?
Käsearomen entstehen durch den Abbau der Milchinhaltsstoffe während der Käsereifung.