Jeder Brie Main'Or wird von Hand gewendet. Eine Technik, die die KäserInnen bei der Käseherstellung anwenden, um die Qualität jedes Produktes während seiner
Reifung zu kontrollieren. Eine Qualitätsgarantie, die seit 1912 besteht! Mehr zu dieser Käsespezialität im 1,5-minütigem Video:
Milch enthält von Natur aus Laktose, die bei der Verdauung durch das Enzym Laktase aufgespalten wird.
Weiterlesen … Welche Käse bieten sich bei einer Laktoseintoleranz an?
Calciumchlorid ist ein Salz, das bei der Herstellung von Käse als Zusatzstoff erlaubt ist. Ein ADI-Wert "acceptable daily intake" ist ni...
Auf einem Frischkäse sollte gar nichts wachsen.
Bedingt durch die Fütterung haben Käse den schönsten Geschmack, wenn es die beste Milch gibt. Grünfutter in einwandfreiem Zustand ist...
