Unter 3.804 eingereichten Käsesorten gewann unser Manchego Rojas DOP Curado Bronze. Die World Cheese Awards sind ein wahrhaft globales Käse-Ereignis und bringen seit über drei Jahrzehnten Käsehersteller, Einzelhändler, Einkäufer und Verbraucher zusammen. Zum ersten Mal fanden sie am 18. Oktober 2019 in Italien statt, im Rahmen des jährlichen FORME-Käsefestivals der Stadt Bergamo.
In der Nähe des Bordeaux hat ein Affineur eine fast vergessene Tradition des Käsereifens wiederbelebt ... eine jahrelange.
Weiterlesen … Video - Tradition des Käsereifens wiederbelebt
Sweet dreams are made of CHEESE - who am I to dis a BRIE? CHEDDAR the world and the FETA CHEESE ... so der Liedtext eines umgetexteten Eu...
Auf der Welt sind einige Tausend Käsesorten mit unterschiedlichen Eigenschaften und Herstellungsverfahren bekannt.
Ammoniak-Düfte beherrschen die Luft des Reifekellers. Im Fort SAint ANtoine, dem Reifekeller des Affineurs Marcel Petite, reifen die 35 ...
