Jeder Laib trägt die "Handschrift" seines Affineurs. Rivoire Jacquemin reift Comté bereits seit 1860. Er ist einer der bekanntesten Affineure Frankreichs.
Schriftliche Informationen, die Apéritif-Kombinationen sowie das ecoinform-Datenblatt zum Comté La Vache von Sie hier.
Brot und Käse werden nach uralten Rezepten hergestellt und sind schon lange füreinander bestimmt. Kein Wunder also, dass sich gerade im...
Covid-19: Wir müssen das französische Käseerbe retten, so die Käsemacher! Ein Aufruf zum Käsekonsum!
Wenn die Sonne scheint wird gern gegrillt. Damit die Kunden dann nicht suchen müssen und auch gleich alles beisammen haben hier Ideen vo...
Auf der Welt sind einige Tausend Käsesorten mit unterschiedlichen Eigenschaften und Herstellungsverfahren bekannt.
